芋神日當山醸造が製造元で設立は大正９年２月２５日 有志１２・１３人が出資し創業、創業当時より株式会社 丁寧に仕込まれた原酒をある一定期間寝かせ、原酒のまま瓶に詰められて出荷。 ◆香りの特徴 清酒用の麹、添え麹を使用する造りは、日当山醸造でしか作…